Leder du efter en hurtig, men festlig ret i julen? Denne opskrift tager en kenyansk klassiker, kogte æg, og forvandler den til en rig, smagsfyldt ret ved hjælp af den stærke smag af Royco-krydderier. Perfekt til brunch, tilbehør eller endda som en stjerne på dit julebord; den beviser, at
Enkle ingredienser kan virkelig brillere, når de kombineres med de rigtige krydderier.
Ingredienser
- 6 kogte æg
- 1 spsk Royco paprika(varme + farve)
- 1 tsk Royco ingefær og hvidløg(dybde + aroma)
- ½ tsk Royco Choma (valgfrit, for et røget feriekick)
- 1 løg, skåret i skiver
- 1 tomat, terningeskåret (eller 2 spsk tomatpuré for rigdom)
- 1 grøn chili, hakket (valgfrit, for varme)
- Frisk koriander, hakket
- Salt efter smag
- 2 spsk olie
- (Optional) 1 spsk smør til et festligt finish
Instruktioner
- Forbered æggene
- Skræl og skær de kogte æg i halvdele.• Pudre dem let med en anelse Royco Paprika for at opbygge smag fra starten.
- Steg æggene på panden
- Varm olie i en pande på medium varme.
- Læg æggehalvdelene med blommesiden nedad, og steg dem, til de får en let gylden skorpe.
- Fjern og læg til side.
- Byg Royco-saucebunden
- I den samme pande steger du løg, indtil det bliver blødt og vellugtende.
- Tilsæt tomater (eller tomatpuré) og kog, indtil det bliver til en tyk, saucetilblivelse.
- Rør rundt i Royco Paprika, Royco Ingefær & Hvidløgog Royco Choma.
- Tilsæt et stænk vand for at skabe en glinsende, vedholdende sauce.
- Overtræk æggene
- Bring de stegede æg tilbage til panden.
- Hældes Royco-infuseret sauce rundt omkring dem, indtil de er fuldt dækket.
- Lad det hele simre i 2-3 minutter, så krydderierne blandes smukt.
- Slut stærkt af
- Garnér med frisk koriander.
- (Ferie-tip) Rør en spiseskefuld smør i for rigdom og festlig stil.
Serveringsforslag
Sæt dine Royco-stegte æg sammen med:
- Blød chapati for hjemlig komfort
- Sprødt brød til en brunch-lignende tallerken - Ugali til en solid kenyansk basisret
- Som del af et ferieBuffet ved siden af grillede køder, salater og andre festive favoritter
Hvorfor Royco?
Royco-krydderier bringer balance, dybde og konsistens til hverdagskogning. Fra røgen fraRoyco Choma til den varme jordagtig følelse afRoyco Paprika, er hver blanding udarbejdet til at løfte simple måltider til mindeværdige festlige oplevelser.
Køb dine yndlings Royco-blandinger denne sæson direkte fratropiki-butik og gør hver ret uforglemmelig.
